Раковые клетки поглощают в десятки раз больше питательных веществ (углеводов, белков, жиров), чем нормальные клетки, для своего деления и роста. Поэтому важно строго ограничивать продукты, которые любят раковые клетки.
Эта информация предоставлена директором больницы корейской медицины Mediram, известной в Корее лечением рака.
119 Янхва-ро, район Мапо-гу, Сеул
T 02-333-3300 E mediram@naver.com
1-е место. Сладости (сахар, белый рис, мука, избыток фруктов)
● Причина: Раковые клетки потребляют глюкозу в 20 раз больше, чем нормальные клетки. Высокий уровень сахара в крови ускоряет их рост. (Эксперименты показывают, что сокращение углеводов на 40 % снижает рост рака на треть.)
● Продукты, которых следует избегать: Конфеты, шоколад, мороженое, сахар, лапша и макаронные изделия, белый рис, хлеб.
● Руководство: Потребление сахара менее 10 г в день. Для сладости использовать лук. Ограничить фрукты с ГИ ниже 40 (яблоко, помидор, персик, слива, вишня и др.). При питании вне дома брать коричневый рис отдельно.
2-е место. Молоко и молочные продукты
● Причина: Инсулиноподобный фактор роста (IGF-1), содержащийся в молоке, может стимулировать рост раковых клеток (особенно при раке груди и кишечника). За последние 50 лет потребление молока в Корее увеличилось в 52 раза, что тесно связано с самым высоким уровнем заболеваемости раком кишечника в мире.
● Продукты, которых следует избегать: Сыр, йогурт, сливки, белок сыворотки/казеина, переработанное молоко.
● Руководство: Рекомендуется соевый йогурт вместо обычного.
3-е место. Красное мясо, красная рыба, переработанное мясо
● Причина: Красное мясо от животных с четырьмя ногами (говядина, свинина, баранина) содержит много железа в гемоглобине, что повышает риск рака и смертность. Переработанное мясо, такое как ветчина и спам, уже классифицировано как канцероген группы 1.
● Руководство: Потребление белка не обязательно должно происходить из мяса — водоросли (38–40 % белка), черная фасоль и соя обеспечивают достаточное количество растительного белка. Если мясо необходимо, выбирайте белое мясо (курица, утка) с меньшим содержанием железа.
4-е место. Плохие масла (жареная пища, обычные кулинарные масла)
● Причина: При жарке масло изменяет свою структуру и превращается в трансжиры. Плохие масла делают клеточные мембраны жесткими, блокируя кислород — самый важный фактор в лечении рака — от проникновения в клетки. Кукурузное масло содержит слишком много омега-6, что делает мембраны жесткими.
● Продукты, которых следует избегать: Жареная курица, свиная котлета, жареные китайские блюда, кукурузное масло, шортенинг, маргарин, коммерческие продукты животного омега-3 (могут закупоривать сосуды).
● Альтернатива: Лучшие масла — только два: льняное масло и масло периллы холодного отжима (ниже 39 °C), оба богаты омега-3.
5-е место. Ополаскиватель для рта, содержащий алкоголь (например, Garglin)
● Причина: Алкоголь (13–25 %) в ополаскивателе для рта убивает полезные бактерии во рту (~2000 видов), создавая среду для вредных бактерий. Нарушенный микробиом полости рта может попасть в легкие через дыхание, удваивая риск рака легких и рака головы и шеи (язык, миндалины).
6-е место. Микропластик (треугольные чайные пакетики, пластиковая бутилированная вода)
● Причина: Пластиковые чайные пакетики выделяют миллиарды микронано-пластиков в горячую воду. Даже бумажные пакетики имеют 20–30 % пластикового покрытия. Пластиковые бутылки, подвергшиеся воздействию солнца, выделяют канцерогены, такие как формальдегид и ацетальдегид.
● Руководство по жизни:
• Заваривать чай из листьев или использовать марлевые пакетики.
• Не наливать горячую воду в бумажные стаканы или стаканы для лапши быстрого приготовления (с пластиковым покрытием).
• Использовать термосы или кружки из нержавеющей стали; избегать пластиковых крышек, чувствительных к теплу.
• Заказывать горячую доставку еды в сыром виде и готовить дома.
• Использовать керамические миски в микроволновке; не использовать бумажную фольгу с силиконовым покрытием в аэрогриле.
7-е место. Послеобеденный кофе и чрезмерное количество кофеина
● Причина: Кофеин подавляет мелатонин — иммунный гормон, который активируется ночью и убивает раковые клетки. Кофе увеличивает уровень кортизола (гормона стресса), который конфликтует с мелатонином. Кофеин также вызывает высвобождение глюкозы, снижая эффективность химиотерапии.
● Продукты, которых следует избегать: Зеленый чай, черный чай, улун, пуэр, энергетические напитки.
● Руководство: Если пить кофе, ограничиться одной легкой американо между 10 и 12 часами утра (не сразу после пробуждения). После обеда строго запрещено. Альтернатива: безкофеиновый ройбуш или мятный чай.
🥗 Глобальное руководство по питанию с наилучшими показателями исцеления
Секрет японской группы пациентов с раком «Идзумэ» (95 % пятилетней выживаемости) и ведущей турецкой клиники заключается в строгом контроле питания.
• 3–5 лет строгой диеты на коричневом рисе и овощах: полностью избегать 7 запрещённых продуктов (белый рис, мясо, красная рыба, сладости, фрукты, жареное, молочные продукты, хлеб, алкоголь).
• Соотношение питания: коричневый рис (углеводы) 30 % + овощи 70 %, сократить потребление углеводов наполовину.
• Порядок приёма пищи для снижения пика сахара: сначала овощи и фрукты, богатые клетчаткой, затем белок (соя, тофу), и в конце коричневый рис. Есть медленно 30–60 минут.
• Оптимальное время для упражнений: после еды — медленно ходить 30 минут, чтобы мышцы бёдер расходовали глюкозу и блокировали её для раковых клеток.
※ Примечание: Во время химио- и радиотерапии раковые клетки подвергаются сильной атаке, и организм находится в очень ослабленном состоянии. В этот период допустимо немного ослабить диету и употреблять некоторые продукты. Этот диетический гид следует применять более строго в повседневной жизни и в период восстановления.
